夏休みの過ごし方①

友達の家でご馳走になった
甘酒とスイカのスムージー、ゼリーなどがおいしかったので
私もうちで作ってみることにしました。

甘酒にはほとんど馴染みがなく
昨年末に買い替えた炊飯器の甘酒キーも無用に感じていましたが
さぁ~やってみよう~♪
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画像はできた甘麹と
ガーってつぶしたペーストに水分を加え、ゼラチンリーフで固めたゼリー
これはわらび餅のようにもちもちにできてきな粉がぴったり!
しばらくは 甘酒チャレンジが続きますが
糖質は気になるところです。

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おまけの画像をもう一枚
「久しぶりにインスタントラーメンが食べた~い!」
との オットのリクエストに応えて
イオンGGデー5%オフで買って来た新製品
明星さんなかなかやりますね!!
豚骨 細麺が好きな方 ぜひお試しください!

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ひとりでランチ

月に一度の美容室の帰り
ひとりでランチは、けっこう楽しみです。

友人は 「え~っ? ひとりぽっちで寂しくないの?」
と、驚きますが(笑
平日のお昼はけっこうお一人様が多いんです。

美容室のすぐ向い側にちょっと前にオープンした
「しま屋」さんで レディース海鮮丼 800円
新鮮な厚切りのお刺身がおいしゅうございました。

カフェ風の小さなお店ですから入りやすいですよ!
カウンターならひとりでもゆったり~♪

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今日の教室から

中級 レーズンブレッド
   ピタ
   宇治ぜんざい

時々激しい雨が降り 
帰りの生徒さんが車に乗込めず 玄関でしばらく足止めでした。
お疲れ様!!

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昼食もパン

マヨネーズパンの配合で、50g分割
イーストをちょっぴり減らし、きび糖、無塩バター使用
マヨパン、ウインナーチーズバンズ、レーズンいろいろバンズ
そして冷凍用にプレーン

自宅用のパンを焼くつもりで
粉を冷蔵庫にスタンバイして、早三日
蒸し暑さと電気夏季料金を言い訳にして
さぼっていましたが
買ってきて食べたパンがあまりにもおいしくなくて
やっと腰が上がりました!(笑

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新鮮野菜

近くの方からのいただきものは
無農薬のミニトマト、水菜
そして 画像のふたつ
米ナスと白にがうり=白れいしだと思われます(笑

白れいしはお初にお目にかかりますが
苦みが少ないらしいので、まずはサラダかな?
白でなくて黄緑れいし??

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昼食と明日のおやつ?

昼食とストック用に朝からプルマンを焼きました。
お供にはポトフのようなスープに温玉もどきのっけ!
こういうスープはやはりル・クちゃんで作るのが一番です。
お野菜の甘味がじわ~~~!
冷凍したミニトマトが風味を増し、いい仕事をしております。!!

お隣、流行りのバスク風チーズケーキです。
12㎝丸型のレシピを石窯オーブンのサイトで見つけました。
お手軽ですわ~♪
ガスオーブンで焼いてごめんなさい。(温度は下げて、ソフトキー使用)
お味見は一晩 寝かしてからですっ!! 

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コーングリッツブレッド

中級メニューのイングリッシュマフィンで使った
コーングリッツがたくさん残っていまして・・・

前日にコーングリッツを水とお砂糖で煮詰めて
プルンプルンにして、よく冷やしてから、配合します。

卵も少量入れるので、小味がある食パンに!
今日は400gの粉で 中型ケースの山食
昼食に一山、お友達に一山、冷凍ストックに一山、明日の朝食に一山

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昨日の教室から

2日間同じメニューでした。

新メニューは パックロ
お楽しみは  冷やしごま汁粉

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長いお付き合いの卒業生クラス
次の教室は 夏休み後の9月です。
元気に梅雨~夏を乗り切りましょう!!

お勉強に行ってきました。

今月のお勉強は

新メニュー マンゴーピュレ配合の生地にマンゴー寒天をフィリング
        <ウ~ッ マンゴー!!>

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お楽しみは クランベリースティッククッキー

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復習メニューは セレクトコース  ドゥ・フランス

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