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悦 ・・・ ヨロコブ ココロ
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小さなヨロコビを見つけながら
できるだけ笑顔で過ごしたい。
私のココロ 今日も元気!

自宅で小さな教室を開いております。
JHBS認定教室 パン教室JOY
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昨日と今日の教室から

2018/09/22 19:58
卒業生クラス 新メユー
セサミキューブ
ごごくとげんまいパン

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スタートアップコース
ハムロール
クリームパン
フロランタン

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今日の教室から

2018/09/18 14:50
スタートアップコース(初級)
2回目

ハムロール
クリームパン
フロランタン
手作りのカスタードとトッピングの玉ねぎが
特に好評でした〜♪

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今週の教室から

2018/09/13 18:19
月曜日から三日間の教室は
講師研究科と卒業生クラスが2クラス
久しぶりのおしゃべりが弾みました〜♪

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ブラックフォーレストでサンドイッチ
じゃこが入っておつまみのようなホワイトフィッシュ
さっぱりサイダーのゼリー

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新メニューは
セサミキューブ
ごこくとげんまいパン

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お勉強と今日の教室から

2018/09/06 14:52
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今月の本校のお勉強
新メニューは グレインショコラ
ビターなチョコと味わい深いグレインが絶妙!


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スタートアップクラスがもう一組開始です。
定番のおいしさはやはり安心しますわ〜♪

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今日の教室から

2018/08/27 15:02
夏休み明けは 講師研究科から

大豆が入った 高蛋白パン
フルーツたっぷりの トリエスティー二
お楽しみは ファー・ブルトン

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一昨日は お見舞いで福岡へ出かけました。
久しぶりに歩いた天神は暑さのためか
いつもより人出が少ないように感じました。

夕食は高速に乗る手前の一風堂で
たまには食べたい懐かしいお味です。

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天然氷

2018/08/17 10:23
何年も前 京都祇園で食べそこなった天然氷のかき氷を
やっと 食べることができました!

デパートの催事場で
とちおとめ、ミルクかけの日光天然氷
おかわりしたいような 美味しさ!

長蛇の列だと聞いていましたが
朝の10時過ぎ、すぐ食べられました〜♪

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お昼

2018/08/16 09:05
パンのストックがなくなったので
お昼用に焼きました。
息子が食べるのでわかりやすい若者用
でも、もうおじさんの年齢なのでたくさんは食べません(笑

同じ生地でマヨネーズパン、レーズンバンズ、ピザパン、プレーン

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長崎和牛

2018/08/11 09:50
出島ばらいろの料理教室へ行ってきました!
ほとんど 食べるのが目的です(笑

お手軽にできるローストビーフを使った
オードブル三種と丼はボリュームたっぷり!

相変わらずのひなたさんでしたが
胃袋は大満足でした〜♪

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お勉強に行ってきました。

2018/08/05 20:06
休講になった先月分も繰り入れて
忙しくお勉強してきました。

新メニューは
ごごくとげんまいパン
ベリーキューブ

お楽しみは
ファー・ブルトン
クリアゼリー

教師見直し
クランツクーヘン
デニッシュペストリー

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夏の味覚

2018/08/03 09:26
10日間の娘の里帰り中は
まごクッペとプルマンを焼き
家族が増えているので、食材もどんどん消費!
アンパンマンとおかあさんといっしょにテレビを占領され
嬉しい悲鳴の毎日でした〜。

無事、引渡しが済み
ちょっと寂しくなりましたが
ほっと、一息!

昨日は夫婦二組で戸石の鱧祭りへ
鱧御膳でお腹いっぱいの後は
お芋のかき氷♪

一番おいしかったのは
鱧の天ぷら!

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自家用パン

2018/07/20 21:01
暑いですね〜〜〜!
パンを焼こうと思ったら気合が要ります!

今週自家用に焼いたパンは中型の山食
なんだか外皮がぼこぼこの不出来な焼き上がり・・・

そして、お馴染みの孫クッペ
明日から約一週間 お守りを頑張りま〜す!!

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昨日の教室から

2018/07/15 10:22
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夏休み前最後の教室は
スタートアップコースの1回目になりました。。
また、パン2品にお楽しみメニューという内容に戻りますが
新たな気持ちで臨みたいと思います!

あんパン マヨネーズパン 水ようかん
どれも 大好評でした〜♪


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今日の教室から

2018/07/02 15:48
講師研究科
無塩パン
ミルクボール
コーヒークッキー

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お昼に

2018/07/02 15:45
レーズンツイストをマリオパンで焼いて昼食にするつもりが
気が付けば、シナモンを入れ忘れ!
結果
問題なくおいしくできたので、なかったことにしよう!(笑

レーズンはサルタナを半分加えて
やさしい味になりましたよ〜♪

スライスして、カリッと焼くのもおすすめ!

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早くできるのは

2018/06/28 08:02
ストックのパンがなくなったので
ベンチがなく、発酵時間、焼成時間が短い
イングリッシュマフィンを焼きました。

捏ね上げ温度が高めになり
湿度も高いので扱いにくい生地でしたが
出来上がりは柔らかく・・・いいんじゃない?(笑

生地に少量のごまを入れ、シンプルに粉をつけて。

朝食にカリッと焼いておいしくいただきました。

つかの間の一人暮らしもあと少し
のんびりしすぎて、却って体が痛い!(爆

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今日の教室から

2018/06/19 20:01
ファミリーV 最終回
バターフィセル

3本のうち 1本は焼きたてに切り込みを入れ
蜂蜜を絞り入れました〜♪
生徒さん大満足で終了!!

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夕方はやさしい味の まごクッペ

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今日の教室から

2018/06/16 16:55
体験教室でした。
お二人とも、パン作りの経験がある程度あり
手ごねもスムーズにでき、
作業の説明もしやすかったです。
ご縁があれば、また、お会いしましょう!

プレーンな生地で
チーズとシュガーバターのバンズ
はじめましてのお客様なのでランチ仕立てに。

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今日の教室から

2018/06/12 16:21
爽やかな梅雨の晴れ間となりました(嬉

新メニューは
チェノワ
イタリアンベーグル

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今日の教室から

2018/06/09 16:58
ファミリーからの卒業生クラス

新メニューは チェノア
メイプルシュガーとシロップ、バター
いい匂いで引き寄せられますが、超高カロリー!

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アスパラ

2018/06/06 09:02
毎年いただく北海道のアスパラ!
太い部分の甘味が秀逸です。
時間が経つと味が落ちるので
バター炒めや天ぷらにしてどんどん食べます!

こちらからは巨峰を送りますので
もう少しお待ちくださいね!
その前にメロンが来ちゃうかも?(笑

北と南の特産品交流は
送料の高さにめげず、これからも続いて行くのでしょう〜♪

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